Patatas cocidas en el horno solar

La patata cocida se utiliza en las cocinas de casi todos los países del mundo. Su sabor suave y textura agradable, la hacen ideal para elaborar numerosas recetas en combinación con otros alimentos o como guarnición de carnes y pescados.

Suelen prepararse con o sin piel, sin embargo, cocer las patatas con piel permite mantener sus propiedades nutricionales ya que la mayoría de la fibra y los nutrientes, en especial la vitamina C, están contenidas en ella.

Debido al prolongado tiempo para su cocción y el consecuente gasto en energía, se suelen cocer peladas y troceadas, perdiéndose de esta forma un aporte nutricional importante. Gracias a equipos como el horno solar podemos disfrutar de saludables y exquisitas patatas cocidas a costo cero económico y medioambiental.